HürCafe.Com

Muhallebisi için tencereye sütü, şekeri, pirinç ununu, nişastayı, vanilyayı ve 1 yumurta sarısını ekleyin, çırparak pişirin.

Diğer tarafta fırın kabının altına Hindistan cevizi rendesini serpin. Daha sonra bisküvileri doğrayıcıdan geçirerek toz haline getirin ve Hindistan cevizinin üzerine yayın. Muhallebi pişince muhallebiyi de bisküvilerin üzerine dökün. Soğumaya bırakın.

Üzeri için soyulmuş mandalina, muz ve mango doğrayıcıdan geçirerek bir sos elde edin. Bu sosu soğumuş muhallebinin üzerine dökün.

Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine toz şekeri ilave edip mikser ile çırpın.Üzerine süt,türk kahvesi,kakao
ve eritilmiş olan  margarini ilave edin.En son üzerine kıvamına göre un ilave edip karıştırın.Kek kalıbına karışımı boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Kreması için ise tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine toz şeker,nişasta,pirinç unu,1 paket vanilya ve 1 çorba kaşığı un ilave edip sürekli karıştırarak kremayı pişirin.Karemeli için ise tavaya yarım çay bardağı su ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip karamel sos elde edin.Keki fırından çıkartıktan sonra servis tabağına ters çevirip keki alın.Üzerine kremadan dökün.Üzerine cevizleri dizin.Üzerine karamel sos dökerek servis edin.

Yulaflı bisküviyi iyice ufalayıp erimiş margarinle karıştırın. Çemberin etrafını kedidili bisküvileri altlarından hafifçe keserek
çepeçevre sıralayın. Orta boşluğuna margarin bisküvi karışımını elinizle iyice bastırın.üzerine kedidili bisküvilerin artan parçalırını serpiştirin.Üzerine tozşekerle karıştırdığınız çilek püresini dökün.Kreması için tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye alın ve pişirin.

 Bu kremayı da pastanızın ortasına boşaltıp üzerini düzeltin. Krema soğurken tozşanti ile sütü çırpın. Soğuyan kremanın üzerini kaplayın ve çileklerle süsleyin. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün soğuk ikram edin.Kahvenin ve çileğin uyumu mükemmel.

Tavaya 300 gr.tahin helvasını,1 çorba k.kaka ve 50 gr.margarini ekleyip karıştırarak eritip özleştirin.Zemine 1 adet kağıt helvayı alın.Üzerine eritilmiş helvayı sürün.2.kağıt helvayı üzerine kapatın.Tekrar eritilmiş tahin helvası sürün.3.kağıt helvayı tekrar kapatın.Tahin helvasını sürün.4.kağıt helvayı kapatatın.Şantisi için bir kapta 1 poşet toz şanti,4 tatlı kaşığı süt tozu ve 1 su badağından 1 parmak eksik su ilave edip mikserle çırpın.Kağıt helvalı pastayı şanti ile kaplayın.

Parçalayıcıdan bisküvileri geçirip toz haline getirin.Pastanın kenarlarına bisküvileri serpin.Pastanın üzerini kremşanti ile desen yapıp süsleyin.Üzerine parçalnmış bisküviyi serpin.Üzerine çikolata sosu dökün.Pastayı buzdolabında bekletip soğuduktan sonra serivis edin.

Karıştrıma kabına 250 gr.tuzuz lor peynirini alın.Üzerine 2 parça damla sakızı ilave edin.Üzerine 1 su bardağı toz şeker
ilave edip karıştırın.Üzerine 2 adet yumurta kırın.Hamur malzemesini karıştırın.Üzerine karbınatı ilave edin.Üzerine alabildiği kadar un ilave edin ve karıştırın.Hamurun kulak memesi kıvamında hazırlayın.1 çay kaşığı karbonatın üzerine limon suyu ilave edin.

Hamuru ceviz parçası büyüklğünde kopartın.Yuvarlak olarak şekil verin.Kurabiye hamurunubir tarafını susam batırın.
Öncden ısıtılış olan 175 derecelik fırında pişirin.

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin.Unun ortasına 1 paket kuru maya 1 su bardağı süt tereyağı ve alabilidiği kadar ılık su ilave edin.İlk önce mayayi ertin.Daha sonra unu da karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.Hamuru 6 adet bezeye ayırın.Her bezeleri merdane ile elinizin 2 karış boyunda ve 1 karış eninde açın.İç malzemesi için ise 200 gr kıymayı haşlayın.Yeşil mercimği haşlayın.Karıştırma kabına kavrulmuş kıymayı,haşlanmış yeşil mercimeği alın.

Yeşil mercimeğin üzerine kimyon ilave edin.Kırmız biberi ve yeşil biberi küp olarak kesip karıştırma kabına alın.Üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ilave edin.Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.Tüm malzemeyi karıştırın.Aştığınız hamurların ortasına iç harçtan yayın.Hamuru karşılıklı oalrak kapatın.Fırın tepsisine pideleri dizin.Mayalanması için bir süre bekletin.Mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında pişirin.Pideler fırından çıktıktan sonra pidelerin üzerine sıvıyağ sürüp servis edin.

Karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz şeklinde açıp maya ve suyu alarak hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. Hazır olan hamuru 2 ye ayırarak tepsinize göre açın.

İç harcı için mantarları doğrayarak sıvıyağda soteleyin.Sosu için ise doğrayıcıya menemenlik harç, fesleğen ve zeytinyağı
koyarak doğrayın. Tepsiye aldığınız hamuru sos ile sıvayın. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri rendesi serpin. Daha sonra sırasıyla doğranmış salam, sotelenmiş mantar, biber ve domates dizin. En son üzerine tekrar kaşar peyniri rendesi serperek 200 derecede pişirin.

Karıştırma kabına unu alarak ortasını açın içine tereyağını ekleyerek karıştırın. Peynirler tuzlu olduğu için hamura tuz eklemeyin.

Başka bir tarafta iç harcı karıştırma yumurtayı kırın. Üzerine peynirleri rendeleyin. Maydanozları da ince doğrayarak ekleyin. Çörek otunu da serptikten sonra karıştırın.

Mekik hamurları ve iç harç hazır olunca hamurdan kalıp sayısı kadar parçalar koparın. Önce elinizde yuvarlayın. Daha sonra uzatarak mekik kalıbının içine basarak yerleştirin. Kalıbın içinde hamurdan havuzlar oluşturun. Hazırladığınız havuzlara iç harçtan koyun. Üzerine çörek otu serperek 180 derecede pişirin.

500 gr.tussuz lor peynirini tel süzgeçten geçirin.Daha sonra üzerine 4  adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un,1 su bardağı pirinç unu ve 1 paket kabartma tozu ilave edin.Daha sonra üzerine limon kabuğu
rendesi ilave edin.Tüm malzemeyi yoğurun.Fırın tepsisini sıvıağ sürün.Şanti torbasına karışımı ilave edin.Şanti torbasından lor tatlısını sıkırak yuvarlak olarak şekil verin.Şerbeti için ise tencereye 4 su brağı toz şeker,4 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynatın.

Öncden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında pişirin.Tatlıyı fırından çıkarttıktan sonra ılımış şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.Şerbetini çekmesini sağlayın.Daha sonra üzerine hindistan cevizi ve yeşil fıstık serperek servis edin.

6 adet elmanın üstünü ve altını kabuklarını soyun.Daha sonra elmaların iç çekirdeklerini çıkartın.Tencereye elmaları dizin.Elmaların üzerine 4 çorba kaşığı toz işeker ilave edin.Toz şekerin üzerine 4 adet karanfil ilave edin.Üzerine su ilave edip elmaları pişirin.

Muhallebisi için ise tencereye 4su bardağı sütü alın.Sütün üzerine 2 çorba kaşığı nişasta,1 çorba kaşığı un,1 su bardağı toz şeker ve damla sakızı ilave edip muhallebiyi pişirin.Elmalar piştikten sonra fırın kabna alın.Elmaların ilk sıcaklığı geçtikten sonra ve üzerine muhalebiyi ilave edin.Elma tatlısı soğuduktan sonra servis edin.